冬虫夏草有滋肺阴、补肾阳的作用，所以可以作为中老年滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的食品。《本草从新》记载,冬虫夏草甘、平，保肺益肾、止血、化痰、止劳嗽、病后体虚,自汗多,怕风寒,宜用虫草与鸡鸭炖食,效果更好。冬虫夏草甘温不燥，药力缓和，可作调补之品长期服用,能增强中老年人抗病能力。但值得注意的是，虫草虽然有增强身体免疫力的作用，但是其发挥作用的机理十分复杂，同时需要一定的剂量才能发挥作用。冬虫夏草中老年人怎么吃补肾呢？
冬虫夏草是 一种非常名贵的中药材，之所以名贵，是因为其生长环境极其恶劣，只有在高海拔地区才能生长，对自然环境的要求很高。冬虫夏草顾名思义，冬天是虫，夏天成草，这是因为夏天新孵化虫子在潮湿的土层里被土壤里的一种特殊的霉菌寄生，第二年春天霉菌开始生长，到了夏天就像蘑菇一样长出地面，但是这种寄生体还是保持虫子的躯体，所以外形看上去和虫子一样。
冬虫夏草补肾方法
虫草特性为性甘、温平、无毒，是着名的滋补强壮药，冬虫夏草怎么吃才能补肾呢？常用的吃法是和肉类炖食，有补虚健体、补肾壮阳的效果。尤其对肾虚阳痿、腰膝酸疼效果更明显。
冬虫夏草之所以被人们称作“补肾圣品”，其有它的独特功效，是其他中药无法比拟的。药交易小编从以下三方面为广大读者介绍冬虫夏草的补肾原理：
首先，冬虫夏草是阴阳兼补的名贵中药材，服用冬虫夏草的话可以起到阴阳同补的作用；
其次，冬虫夏草还可以补肺肾、补肺气与促进肾纳气，肾为先天之本，人先天之气发于肾，而肺为后天之本，后天之气发于肺，冬虫夏草具有的肺肾同补功效对于补气非常有益，气足则生阴阳，纳气则气固，补气的同时增强了补肾的作用；
最后，冬虫夏草具有显著的补肾精的作用，很多人肾虚不仅仅是肾阴虚、肾阳虚、肾气虚这三虚，更重要是还存在肾精亏损，中医养生的三要素是精、气、神，并认为：“精不足则气不扬，气不扬则神靡”，而对于肾精不足的人，如果想要补好肾，那么仅仅补肾的阴阳气还不够，必须补肾精，只有肾精充盈，阴阳气不足的情况才能彻底改善，治疗的效果才能稳固。
冬虫夏草补肾壮阳的作用主要体现在三个方面：
一调：冬虫夏草明显促进“下丘脑垂体靶腺”中下丘脑CRF（促腺上腺皮质激素释放因子）的合成与分泌，从而在分子水平将肾虚症的主要调节点定位在下丘脑，通过药物的特殊调节作用，回复下丘脑神经功能分泌，解除肾虚的神经内分泌病变的根本原因。
二补：以补肾填精为主，益气养血、强身宁神为辅，从整体调节肾脏功能的高度，实现补充肾动力能源。
三清除：肾虚早衰导致自由基在体内的堆积，造成对基因物质核酸、蛋白质连续损伤。而虫草内有效成分在调补肾腺体同时，将体内自由基清除，从而有效地改善肾虚、早衰