酒可以说是人类史上最伟大的发明之一，从古时候诗人饮酒作诗，到现在酒桌上谈生意，都离不开酒，那么你知道酒是怎么来的吗？其实酒是由一位名为杜康的人误打误撞酿出来的，具体是怎样一个故事，不要急，慢慢听小编为你道来。
杜康酒的故事
黄帝建立部落联盟后，经过神农氏尝百草，辨五谷，开始耕地种粮食。黄帝命杜康管理生产粮食，杜康很负责任。由于土地肥沃，风调雨顺，连年丰收，粮食越打越多，那时候由于没有仓库，更没有科学保管方法，杜康把丰收的粮食堆在山洞里，时间一长，因山洞里潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这件事，非常生气，下令把杜康撤职，只让他当粮食保管。
杜康由一个负责管粮食生产的大臣，一下子降为粮食保管，心里十分难过，并且暗自下决心：非把粮食保管这件事做好不可。有一天，杜康在森林里发现了一片开阔地，周围有几棵大树枯死了，只剩下粗大树干。树干里边已空了。
杜康灵机一动，他想，如果把粮食装在树洞时，也许就不会霉坏了。于是，他把树林里凡是枯死的大树，都一一进行了掏空处理。不几天，就把打下的粮食全部装进树洞里了。
谁知，两年以后，装在树洞里的粮食，经过风吹、日晒、雨淋，慢慢地发酵了。一天，杜康上山查看粮食时，突然发现一棵装有粮食的枯树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的，走近一看，发现它们还活着，似乎都是睡大觉。
杜康一时弄不清是啥原因，还在纳闷，一头野猪醒了过来。它一见来人，马上窜进树林去了。紧接着，山羊、兔子也一只醒来逃走了。杜康上山时没带弓箭，所以也没有追赶。他正准备往回走，又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前低头用舌头舔着什么。
杜康连忙躲到一棵大树背后观察，只见两只山羊舔了一会儿，就摇摇晃晃起来，走不远都躺倒在地上了。杜康飞快地跑过去把两只山羊捆起来，然后才详细察看山羊刚才用舌头在树洞上舔什么。不看则罢，一看可把杜康吓了一跳。
原来装粮食的树洞，已裂开一条缝子，里面的水不断往外渗出，山羊、野猪和兔子就是舔了这种水才倒在地上的。杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，但却特别醇美。他越尝越想尝，最后一连喝了几口。
这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡着了。不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。
他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。
回来后，杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水。黄帝如果知道了，不杀他的头，也会把杜康打个半死。
杜康听后却不慌不忙地对大伙说：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说着，他提起尖底罐便去找黄帝了。
黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。大臣们一致认为这是粮食中的的一种元气，并非毒水。黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理。又命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。
仓颉随口道：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。黄帝和大臣们都认为这个名子取得好。
从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。后世人为了纪念杜康，便将他尊为酿酒始祖。
杜康是哪个朝代的人
总共大概有三种说法：
第一种说法：传说杜康又名少康，如果是少康的话，那么这个杜康就曾经是夏朝的国君，夏后氏相的儿子。当时启继承了禹的王位，诞生了中国历史上的第一代王朝。启去世后，太康登位，但是太康荒淫无道，被后羿趁机夺位。后羿登位没多久，又被别人取代，于是后羿就拥立仲康为王。当时仲康的儿子相被人追杀，妻子后缗还怀着身孕，这个肚子里的孩子就是少康了。
第二种说法：杜康是黄帝的大臣。传说在黄帝时期，有一个叫做杜康的人，是负责管理粮食的。当时农耕技术发展比较快，而人又比较少，所以大量的粮食囤积在山洞里，时间一久，粮食都腐烂了。杜康见到这个情景，开始思考改善的方法。
第三种说法：杜康是东周时期的人。根据《吕氏春秋》等史书中记载，杜康是周朝时期的大夫杜伯的后代。他们生活在河南汝阳城北的一个小山村里，这个村子叫做杜康村。传说杜康就是在这里发明了秫酒。不过在清朝乾隆年间修撰的《白水县志》中又出现了这样的一句话：“汉，杜康，字仲宁，相传县康家卫人，善造酒。”这里，又指出了杜康是汉代人。也是杜康是哪个朝代的人的最后一种说法。
何以解忧唯有杜康
面对美酒伴以高歌，人生短暂岁月几何？
好像晨间的露水一般，过去荒废的日子已经太多，所剩下的已经不多……
听着席上的歌声慷慨激昂，心中的忧愁却难以遗忘
用什么来排解忧愁？只有那美酒名曰“杜康”。
“青青”的是您的衣襟，悠悠的是我的愁心。
只是因为您的缘故，让我轻声吟诵至今。“
‘呦呦’的是麋鹿在鸣叫，因为取食到了野外的苹草。
正是因为我有高贵的客人，演奏起瑟琴吹奏起笙笛“
明亮得如同天上的月亮，什么时候我才能够摘取？
忧伤正从中而来，连绵不绝从未停止。
越过田间交错的小路，屈就了您前来拜访。
久别重逢长谈畅饮，心中重温着往日的恩情。
月亮皎洁星星稀疏，乌鸦向南飞去。
绕着大树徘徊不止，有哪个枝头是可以依附的呢？
高山从不满足于自己的高大，大海从不满足于自己的深广。
我愿如周公一般礼贤下士，愿天下的英杰真心归顺于我