经常有人说，用了酸臭食，为什么仍然钓不到鲢鱼呢?酸臭食的确是钓鲢鱼的基本钓饵，但其酸臭程度则十分讲究。例如笔者有一次去钓鲢鱼，在上午11时前，上鱼率很高.可以说是一饵一条，弹无虚发。可11时之后，两个多小时之内，一口未咬。中午也应该是钓鲢鱼的好时机，其他钓手在这段时间内还是频频上鱼。后来笔者分析.可能是钓饵放在太阳下面曝晒。造成发酵过头，酸味太浓。马上重新配制新饵料，换食之后不到5分钟鲢鱼又开始咬钩了。这就说明鲢鱼摄食的口味是很刁的。酸臭的浓淡程度十分重要，如用了酸臭饵料仍不上鱼，就要及时调整。可以进行大增大减的试验，也可以用多副海竿，制成几种浓淡不同的酸臭饵料同时试验。
鲢鱼不咬钩，除了饵料的原因外，还有许多情况影响它咬钩摄食，如养鱼池水的成分，对钓鲢鱼的影响也很大。有的她方用粪便喂鱼，尤其是用鸡粪喂鱼，凡这样的地方，要钓到鲢鱼是比较困难的。
气压高低也是决定鲢鱼是否咬钩的关键。钓鲢鱼不怕热，就怕闷。鲢鱼的耐缺氧能极低，气压稍微低一点.水中略微缺氧。它马上就有反应，首先表现的就是不咬钩。稍微严重一点，它就会浮出水面用嘴直接从空气中摄取氧气，看见水面上浮着一层鲢鱼，就是不咬钩，将钓饵送到它的嘴边.它躲着走。这时你想钓到它自然不易，就是其它鱼在这个时候也不会咬钩的。
钓鲢鱼的钓点也非常重要。在同一个水域内，浅的地方比深水好钓.因为水浅的地方一般水温都比较高，浮游生物也特别多，必定吸引琏鱼到这里来摄食，这当然也是下钩的好地方。如果水太深，用底钓相当.困难，而改为钓浮，可能有意想不到的效果。所以应该钓浮钓底两相结合，有浅钓浅，无浅钓浮.灵活掌握，见机行事.