核桃是一个非常有营养的坚果，不仅能够补脑还能够改善消化系统，保持皮肤状态，改善骨质疏松症还具有防癌和防辐射的作用，所以是一个营养很丰富的食品。那么吃核桃会长胖吗，核桃不能和什么一起吃你知道吗，今天就让我们一起来了解一下把。
吃核桃会长胖吗
会存在认为核桃容易长胖主要是因为核桃油脂高，其实你错了。核桃的脂肪的主要成分是亚油酸，而这种亚油酸能在人体内合成不饱和脂肪酸，然而不饱和脂肪酸是不会致肥的，并且还能够减少肠道对胆固醇的吸收，也可以消除体内自由基,使人年轻有活力,延年益寿哦。
再说核桃膳食纤维含量丰富，吃了能够让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃，能增加饱腹感，防止过量进食，对控制体重有不错的效果呢。所以，适量的吃核桃不会长胖，反而具有一定减肥效果哦。
另外，吃核桃最重要的是吃法要得当。如果在餐后吃核桃，会造成一天中摄入的热量过量，尤其是在晚餐后还一边看电视一边吃核桃，就会很容易发胖。
总而言之，适量的并且正确的吃核桃是不会发胖的。
核桃有怎样的功效
1、补脑
之前我们就说过，核桃就像它的外形一样，有着广为人知的健脑功效。这是因为核桃中含有欧米伽3脂肪酸，这种物质可以帮助提高脑力，特别对于提高阅读能力和记忆力，效果尤其显著。因此，儿童多吃核桃，可以帮助学业的提升;而老人多吃核桃，则可以通过增强记忆力，预防老年痴呆。
2、改善消化系统功能
核桃中的多种维生素及不饱和脂肪酸等营养成分，很容易被人体消化吸收，虽然油多，但是不含胆固醇。能刺激胆汁的分泌并减少胃酸，对于预防消化系统的疾病有非常积极的作用。
3、保持皮肤年轻态
核桃中含有一种叫做角鲨烯的物质，可以帮助皮肤保持弹性和光泽;而不饱和脂肪酸以及多种维生素又可以减少皱纹的产生。因此，核桃对皮肤的好处是显而易见的，常吃核桃，可以使皮肤保持年轻
4、预防骨质疏松
虽然核桃也有不少矿物质和微量元素，不过，对于补钙来说，核桃中的钙质还并不足以能承担起这样的重任。但是，核桃中有一种脂肪酸可以帮助人体对钙等矿物质的吸收，从而增强补钙的效果，预防骨质疏松。
5、防辐射
对于经常使用电脑、手机的人来说，防辐射是一件大事。核桃中含有多酚等物质，使得它还具有防辐射的功能。因此，电脑族、手机党都需要多吃一些核桃。
6、防癌
研究证实，核桃对多种癌症都具有抑制作用，如食道癌、肺癌、胃癌等。此外，对于已经患有癌症的病人来说，多吃些核桃，还有镇痛的作用。
核桃不能和什么东西一起吃
1、白酒
《开宝本草》中这样记载道：“饮酒食核桃令人咯血。”这是因为核桃和白酒都性寒，一起食用会导致血热。
2、浓茶
茶叶含有大量的鞣酸，会跟核桃中的铁元素结合，从而形成沉淀，很难被消化吸收。如果长期这样食用，还会形成结石。
3、黄豆
黄豆虽然也是营养丰富的食物，但是它和核桃一起食用，会引起腹胀或消化不良，最好避开。
吃核桃的注意事项
1、一次不要吃太多
核桃的营养价值我们是无法否认的，但是再好的食物，吃起来也要有个度。核桃中虽然没有胆固醇，但是脂肪含量还是不少的，如果一次性吃得太多，不仅会影响消化，还会引起发胖。一天3-5颗核桃就足够了。
2、需要长期坚持
核桃只是一种坚果，并不是灵丹妙药。有些家长认为核桃可以补脑，就让孩子在临考试前多吃核桃，以期能考出优异的成绩。这是急功近利的行为!事实上，这种做法只会使孩子消化不良，并容易造成腹泻。
核桃的不饱和脂肪酸参与大脑细胞膜的代谢，显然是需要一定的过程的。因此，至少需要坚持吃半年核桃，才能看出其补脑的效果。
3、容易上火的人要少吃
由于核桃属于坚果，且油脂含量高，对于那些容易上火的人来说，最好少吃一些，以防使“火气”更大，造成口舌生疮、便秘等不适症状。
4.吃核桃不发胖的最佳时间
其实一天中吃核桃的最佳时间是早上用餐时。一方面，核桃营养丰富，早上吃核桃可以提高早餐质量，改善三餐的营养比例。另一方面，上午人们的新陈代谢水平较高，学习及工作任务较繁重，所吃食物很难变成脂肪沉积在身上，所以早餐吃一小把核桃，不会长胖，相反还可以抑制午餐的食欲，对控制体重有很好的效果。
总结:适当的吃核桃是不会发胖的，核桃很有营养，但是一次不能吃太多，而且上火的人要避免吃核桃，这样不会对身体造成伤害。
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