近几年胃癌发病趋势的年轻化与年轻人的不良生活习惯密切相关。尤其是现在不少年轻人喜欢熬夜，养成了经常吃夜宵的习惯，殊不知，常吃夜宵最不利于胃部健康。有专家认为，经常吃夜宵容易引发胃癌，因为胃黏膜的上皮细胞约2到3天会更新一次，这一再生修复的过程是在夜间胃肠道休息时进行的，如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，黏膜修复也就无法顺利进行从而引发胃癌。那么正常人和胃病患者分别应该怎样预防胃癌呢?
胃癌的早期症状表现
了解掌握并且警惕上述胃癌有早期表现，是早期发现胃癌的关键：
1.上腹部不适及饱胀：常有一种腹部烧灼、嘈杂及饱胀感，饭后尤其明显，并且随着病情发展，症状日益加重。这些症状要与消化不良和慢性胃炎相鉴别。消化不良常有饮食不慎，暴饮暴食的历史，而慢性胃炎往往有反复发作的病史。
2.食欲减退：早期胃癌往往是突然性的表现为食欲不振厌油腻。这要与肝炎相区别。肝炎常有转氨酶升高以及发烧乏力、尿黄呈浓茶色、黄疸等全身症状。
3.恶心、嗳气、反酸及呕吐：胃炎病灶位于胃出口处的幽门部时，恶心最明显。若胃出口被完全堵塞，就会嗳出一种酸臭或蛋臭的气味，或出现呕吐，呕吐物多为宿食和胃液。
4.上腹部隐痛：早期胃癌的疼痛无定时，或表现为持续隐痛，而不象胃溃疡或十二指肠溃疡那样有较明显的饭后痛或饭前痛的特点。若病人原患有胃、十二指肠溃疡病，其疼痛的规律性可发突然改变，且原治疗溃疡病有效的药物突然变得无效或效果明显降低。
5.呕血及黑便：若癌肿仅破坏小血管，常表现为大便“潜血”，即大便外观虽正常，但化验可发现其中有血细胞。若早期就侵犯较大血管，则引起呕血，大便变黑或如柏油样。胃癌的潜血和黑便为持续性、顽固性，而胃、十二指肠溃疡引起的出血多表现为间歇性，并且经过及时治疗能使之停止。
6.急剧消瘦及严重贫血：因为癌症是一种消耗性疾病，而且胃癌引起病人消化吸收不良和消化道出血，从而更加重了消瘦和贫血。
如何预防胃癌
一、正常人
1.少吃或不吃腌菜
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
2.不吃或少吃烟熏和油煎食物
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
3.不吃霉变的食物
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
4.不吸烟、少饮酒
吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
二、胃病患者
1.放松紧张，不可“谈癌色变”，特别是萎缩性胃炎最能癌变但不是必定癌变，大部分是可以防止的，精神紧张却是癌变的重要原因。
2.每年1次胃镜检查，可以早发现、早治疗、早手术，预后较好。
3.癌变的罪魁是幽门螺旋杆菌，杀菌的中西医药物都较有效，比如中药的蒲公英、连翘、黄连，西药的抗菌素等。
4.血清硒含量，可预防癌变，含硒量高的食物有大蒜、芹菜、蘑菇、芝麻，动物内脏、鱼虾、甲鱼等可以多食。
5.足量的维生素C，可阻断亚硝胺等致癌物质的产生。含维生素C多的食物如橘、橙、西红柿、猕猴桃、枣、菠菜等可以多食。
6.叶酸能阻止癌前病变的进展，富含叶酸高的食物如菠菜、西红柿、卷心菜、菜花，动物的肝脏、肾脏可以多食。
结语：预防胃癌非常关键的一点是防止病从口入，所以年轻人要注意调节自己不良的饮食习惯，避免年少无知落下老胃病，如果再恶化成胃癌后悔晚矣!