胆结石算是目前常见的疾病之一了，结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊粘膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。胆结石一旦发作，腹部会出现剧痛，很多人希望通过食疗来治疗胆结石，而治疗胆结石的偏方有很多，今天小编就来介绍几种相对行之有效的偏方，希望可以帮助到大家。
胆结石的常见症状
生活中不了解胆结石的常常会以为是胃病，但胆结石的症状不单一，要学会辨别。常见的症状有以下几种：
1、胃肠道出现一些强烈反应
胆结石患者在疾病发作的时候一般会有严重的腹部疼痛感，还会出现恶心、呕吐的胃肠道反应，吐出来的东西主要就是胃子里面的东西，并且吐完腹部还是疼痛不止，而且患者以后会有厌食、腹胀和消化不良的症状。
2、严重的还会出现发热和怕冷现象
有一些十分严重的胆结石的患者还会出现发热或者是怕冷的现象，而温度的高低则与胆结石患者病情严重程度有关，如果热度一直不减的话，最后患者就会出现打寒战症状。
3、腹痛
腹部的疼痛感是最常见的胆结石的症状，严重的患者还会出现胆绞痛，主要的症状表现是患者的上腹或者右上腹有阵发性痉挛疼痛，并会渐进加重，有时会向右肩背放射。
4、黄疸
黄疸这种症状是很少出现的，如果出现的话，患者的眼睛肯定是会变黄的。
胆结石患者的饮食禁忌
胆结石患者的饮食是需要非常注意的，以下这些禁忌一定要牢记，养成良好的饮食习惯才能避免胆结石的发作。
一、胆结石不能吃什么
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
二、胆结石吃什么好
1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。
2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。
3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。
胆结石的食疗偏方
1、蒸核桃
香油(芝麻油)500克，核桃仁500克，冰糖500克，装盆，上锅蒸(冰糖化为止)。蒸好后分九份，每天服一份。
核桃中所含的脂肪中71%是亚油酸，12%是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪。常吃核桃，能减少肠道对胆固醇的吸收。中医认为，核桃性温，味甘，无毒，入肺、肾、肝经，有补肾养血、润肺纳气、润肠止带、强筋健骨、润通血脉等功效。特别是，核桃有化石的作用，无论对胆结石、肾结石都有化解作用。
2、苹果汁
苹果含有多种能降低血脂、限制血小板聚集、减少血管栓塞倾向、防止动脉硬化的物质，能软化血管，疏通血脉。一个简单的苹果偏方还能达到防治胆结石的作用。
专家介绍，每次用2至3个新鲜苹果榨新鲜果汁一杯，或超市购买100%的苹果汁一杯，按照早晨、中午、傍晚和睡前分四次餐前饮用，每次果汁量约250ml。连续这样饮用5天。到第六天从下午1点至第七天早上开始禁食，并停止饮用苹果汁，仅按照日常习惯饮水。用两汤匙泻盐(硫酸镁)溶于500ml温开水中，在第六天下午6点和8点分两次饮用。晚上10点，再用1至2个柠檬压汁，与120ml橄榄油调和后饮用。
3、茶叶粉
茶叶粉确实是民间传诵的治疗胆结石的偏方。茶叶性味苦甘微寒、无毒，它在医疗上效用很多，有清热、降火、消食、醒睡，可用作兴奋神经药，又为利尿药，可强化血管、保护肝脏，也可治疲劳性精神衰弱症。
除红茶及泡过的茶叶不行外，其他各种茶叶不论新旧都可以等量混合，研成细粉末。每天服六次，每次服用量大约叁公克。固定在每日睡前服用一次，翌日清晨在早餐前服用一次，其馀四次大约每隔叁小时服用一次。
4、普洱姜茶
冲一壶普洱茶备用，姜汁一汤匙，咸酸梅一粒(小的两粒)。咸酸梅放在碗内用筷子搅烂，皮核不要，放入一汤匙姜汁，再冲入普洱搅均之后饮用，早晚空腹各饮一碗。生胆石的人心口背脊很痛楚，此剂可止痛六个钟头，连饮十几次可医好一般胆石。
胆结石患者可多喝温开水、多吃水果，多吃绿色蔬菜与胡萝卜、西红柿等，水果类如香蕉、苹果等都很好。饮食烹调以炖、烩、蒸取代油炒与油炸，一般的瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜都很好。
结语：需要注意的是，食疗只是辅助治疗胆结石的方式，平时要多留意自己的身体状况，一旦有异要及时检查，尤其是胆结石发作之后更要及时治疗，不能延误病情，不要拿自己的生命开玩笑。