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孕妇补钙食谱有哪些?孕妇补钙的5个误区

来源:太极拳  时间:2017-08-10 13:52:18

 随着胎儿的逐渐长大,所需营养也不断增多,孕妈妈们就要及时补充营养,特别是要补充钙。孕期补钙已经成为一种普遍现象,孕妇缺钙不仅会影响自身的健康,还会影响胎儿的发育。今天小编给大家推荐一些补钙的食谱,同时说说补钙的一些误区。

孕妇补钙食谱

孕妇补钙食谱有哪些?孕妇补钙的5个误区

1、榛仁莴笋扇贝

原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法:榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮,以免口感发涩。

补钙作用:榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

2、香酥鹌鹑

原料:鹌鹑3只,酱油、料酒、花椒盐、花椒、大料、白糖、葱、姜、盐、食用油各适量。

做法:将鹌鹑去除内脏,清洗干净,用开水将鹌鹑稍煮一下捞出,待用。把准备好的酱油、料酒、花椒、大料、白糖、葱、姜和煮好的鹌鹑放入大碗中,加入水没过鹌鹑,上锅蒸3~5分钟。将锅置火上,放入食用油烧热,然后将蒸好的鹌鹑放入锅内炸至皮起脆,取出,随花椒盐一起食用。

补钙作用:此菜含有丰富的钙、铁等多种矿物质和蛋白质。

3、韭菜炒虾皮

原料:虾皮30克,韭菜300克,盐、食用油、味精适量。

做法:把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2厘米长的段。将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。

补钙作用:此菜营养丰富,尤其含钙量高,还含有维生素C和纤维素,对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

4、南瓜蒸肉

原料:南瓜1个,五花猪肉400克,黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

做法:将南瓜表面切成一个方形切口,将里面的瓤挖干净,待用。将五花肉洗干净,切成薄片,葱、姜切成末,待用。把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内,再将洗干净的五花肉放入南瓜内,将南瓜放在盘上,上笼蒸熟即可。

补钙作用:此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素,还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分,对产后新妈妈补充钙质,预防贫血有很好的效果。

5、鸭血豆腐汤

原料:鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等。

做法:鸭血、豆腐切丝,放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶。

补钙作用:豆腐是补钙高手,鸭血能满足准妈妈对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动妈咪的胃口,还能促进钙质的吸收。

孕妇补钙的食物

孕妇补钙食谱有哪些?孕妇补钙的5个误区

1、奶制品,如牛奶、羊奶、酸奶等

奶类中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素,适合备孕期的妇女用来补钙。特别是牛奶,其钙磷配比几近完美,能被身体很好地消化和吸收,是首选的钙质来源。至于酸奶,有一点需要提醒,酸奶是加工处理过的牛奶,PH值比较小,用来消食是不错的选择,但不适合胃部经常反酸的女性食用。

2、豆制品,如腐竹、豆腐干、油皮等

黄豆、小豆、豌豆等豆类本身就含有很丰富的优质蛋白和钙质等矿物质,且不含胆固醇,经过加工后不但营养物质不会减少,反而更有利于人体吸收。这里要强调的是豆浆,黄豆中含有大量植物性雌激素,能够参与女性朋友的内分泌调节,改善内环境,对于想要怀孕的人来说,多吃豆制品几乎没什么坏处。

3、肉类和蛋类,如牛肉、瘦肉和鸡蛋等

肉类是我们每天必不可少的食物,肉中含有包括钙在内的不少无机物质,还有人体所需的氨基酸,有利于钙质的吸收。相对而言,红肉和瘦肉是最为理想的补钙选择,所以牛肉可作为食用的首选。至于鸡蛋,在蛋黄中则聚集了更多的无机物。不过无论是肉类还是蛋类,都不能过多食用,过食肉类加快钙流失,过食蛋类易胆固醇高。

4、海产类,如海带、海虾皮等

钙离子是海水最主要的组成物质之一,所以产自海里的各种食物自然而然含有丰富的钙元素,与产自陆地的食物相比可能会高出几十倍。不过,海产品同样不宜过多食用,来自水里的东西多为凉性,吃多了容易造成胃部不适,还有的女性朋友身体敏感,吃海产品本身就会过敏,更应该谨慎食用。

孕妇几个月开始补钙

孕妇补钙食谱有哪些?孕妇补钙的5个误区

孕中期,大概孕4月左右开始,孕妈咪每天钙的需求量逐渐增长为1000—1200毫克。这时每天饮食中所含的钙量,已经满足不了宝宝的生长需要,因此其余所需的钙,就要从含钙食物或优质钙剂中摄取了。

孕后期,是胎儿生长发育最迅速的时期,钙每天要增加700毫克,孕妈咪应多进食含钙丰富的食物。这时的胎儿生长速度开始加快,他需要钙,而孕妈咪每天饮食中的钙含量满足不了他的要求,他就从孕妈咪的身体里“抢”,这个时期孕妇应根据自身身体情况进行营养搭配。

孕妇补钙的原因

有的备孕期女性可能会感到犹豫,明明是孕期钙质需求量增大,为何要孕前就开始补钙呢?

1、中国膳食钙质少

从中国人的膳食结构来看,还是普遍以素食为主的,我们爱吃的食物里钙含量非常的低,平均每天只能摄入390毫克左右,比权威营养协会建议的钙质摄取量少了一半还多,应该说,绝大多数的国人都处在“钙不足”的状态,再加上经常抽烟喝酒、喝咖啡、喝碳酸饮料、喜欢宅在家中等不良的生活习惯影响,钙质的流失会更加严重。

2、孕期需求量剧增

通常,年轻妇女在怀孕之后每天所需钙质量会不断的增减,如果用“剧增”这个词来形容也不为过,到了孕晚期更是翻着番的往上增加,从孕期才开始补钙根本就跟不上肚子里宝宝的需求。且一般来说刚怀孕的那一刻不会被立马发现,查出怀孕的日期至少要比真实的怀孕日期晚上几日,孕后补钙未免有些马后炮。

孕妇补钙的技巧

孕妇补钙食谱有哪些?孕妇补钙的5个误区

1、搞清楚自己到底缺不缺钙,缺多少钙

我国权威的营养机构虽然公布了我国人均每日摄入的钙含量在390mg左右,但是这个数值具体到个人就显得太笼统太没有指导意义,因此,准备怀孕的女性要搞清楚自己的“私家”数值。去网上找一找每种食物的钙质含量,再对照自己一天食谱做个简单的记录,以周为单位做个粗略的计算。

2、不利于钙质吸收的东西不要吃

这里重点要强调的是两种食物,一类是诸如芹菜、菠菜、香菜这类草酸含量比较高的食材。草酸与钙相遇后,会结合成不宜溶解的草酸钙,不利于钙质的吸收,补钙期间尽量不要使用。还有一类是食用盐,有专家表示,盐的摄取量与尿液中排出的钙质含量成正比,也就是说盐吃得越多,钙流失得就越多,正在补钙期间的人口味要以清淡为主。

3、戒掉生活中的不良习惯

烟、酒和咖啡绝对是补钙的死敌。香烟中的尼古丁影响消化系统的功能,减少身体对含钙物质的吸收。酒精会阻碍维生素D生成,不利于钙质摄入,而咖啡因过量是导致钙质流失一大元凶之一,所以补钙期的女性这几样东西是绝对碰不得的。

4、对身体进行全面补钙

食补和药补在此不再重复,除了这两种方法之外,运动和晒太阳也有助于钙质的补充。西方人爱晒“日光浴”不是没有原因的,除了追求健康的肤色之外,补钙也是非常重要的因素。在紫外线的影响下,皮肤会加快合成维生素D的步伐,有利于钙质的吸收,而运动能够促进新生代谢,带动身体源源不断地吸收补充进来的钙质。

孕妇补钙的5个误区

孕妇补钙食谱有哪些?孕妇补钙的5个误区

1、孕妇补钙与补铁同时进行

如果你有贫血症状,在吃富含铁的食品或服用铁补充剂时,不要同时服用钙补充剂或含钙的抗酸剂。因为钙会影响铁的吸收。同样,由于牛奶中富含钙,你服用铁补充剂时不要用牛奶送服,可以选择在两餐饭之间喝牛奶。

2、孕妇空腹服用钙片

不要空腹服用钙片。随餐服用、饭后、两餐之间或睡前均可服用,好是晚饭后休息半小时,因为充分的食糜可干扰草酸,促进钙的吸收。另外,夜间血钙浓度低,所以,睡前服钙也有利于钙的吸收。

3、钙与多维片同吃

孕妇补钙同时最好不要服用其他多片,因为多维片中一般含有其他无机盐,并且钙和铁、锌、镁和磷等都存在相互作用关系,比如钙可以抑制铁、锌等的吸收,因此,最好钙补充剂不要和其他多维片同时服用。

4、孕妇补钙产品中含铅

孕妇补钙时一定不要服用含铅的钙片。最新的研究结果表明,有些“天然”钙片中含有少量的铅,铅对胎儿有害。

5、吃完钙片后马上喝茶

吃完钙片不要马上饮茶,因为茶中的单宁会影响钙的吸收,不利于孕妇补钙效果。

总结:孕妇补钙要正确,搞清楚自己到底缺不缺钙,缺多少钙,并且不利于钙质吸收的东西不要吃,要养成良好的生活习惯。

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