化疗是治疗恶心癌细胞、肿瘤的常用方法之一，通过把药物弄到身体全身达到杀死癌细胞和肿瘤的目的，不过化疗对患者的身体会造成严重的损伤，化疗药物在杀死癌细胞的时候也会杀死大量的人体细胞，所以在化疗期间的护理工作也显得极为重要，饮食就是其中十分重要的一环，吃的东西好了身体就会好一点，治疗效果自然也会更好，下面小编给大家说说化疗期间和后应该吃怎样食物。
什么是化疗
肿瘤化疗是应用化学药物（包括内分泌药物）治疗恶性肿瘤。抗癌药物进入体内后很快分布到全身，既可杀灭局部的肿瘤也可杀灭远处转移的肿瘤，因此化疗是一种全身治疗。化疗的效果取决于肿瘤的类型和病况，有的可治愈，更多的是抑制肿瘤生长和扩散。化疗是某些肿瘤唯一可选择的治疗方法。
化疗前吃什么食物
化疗前均衡饮食，每日饮食中包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类（约600~800克）、肉禽蛋类（瘦肉或鸡肉或鱼肉约50~100克，鸡蛋1个）、奶及豆制品类（牛奶一袋，豆制品50~100克）以及油脂类（约25克）五大类食物。每日4~5餐，加餐以水果为主。
化疗前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的饮食。选择食物如：米饭、面食、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。
化疗期间吃什么
中医认为：鸡的性质偏热，有热症的病人应忌吃鸡，甲鱼是滋阴佳品，有阴虚症状的如午后低热、口干舌操、五心烦热、盗汗等症者食之较好，而有痰湿征象的病人则不宜食之。所以说，无论什么“补品”，食用前最好听听专科医师的意见。
1、归芪汤
当归10克，生黄芪30克，水煎取汁，加入猪肉片200克，煮至肉烂，食肉饮汤。可治气血不足引起的精神不振、疲乏无力、面色苍白等症。
2、阿胶粥
阿胶珠10克，糯米100克。糯米粥熬至九成熟时加入阿胶珠，至粥熟食之。此粥主要功能为补血生血。
3、猪肝枸杞汤
鲜猪肝片200克，枸杞子20克或鲜枸杞叶80克共煮汤至猪肝熟透食之。此汤可补肝明目，治疗眩晕、视力下降等症。
4、薏米银耳粥
薏米30克，银耳5克，大米100克。银耳泡软洗净，等薏米粥至九成熟时加入共煮熟，调味食之。此粥养阴健脾，治胃部灼热不适、食欲下降等症。
5、鹅血木耳汤
鹅血200克，木耳10克，煮汤，加油、盐、味精调味食之。适用于化疗后的白细胞下降。
香菇、蘑菇、木耳等菌类食物，富含多糖类，或多糖类营养食品，如灵芝多糖、稀牌胶囊等。对提高机体的细胞免疫功能有奇效，还可以抑制或消灭癌细胞。
化疗后的饮食注意事项
1、根据患者病情、食欲及饮食习惯、病人消化吸收能力制定食谱，选用不同的饮食种类及食物，如流食、半流、软饭、普通饭。
2、几乎所有化疗药物对膳食摄入都有抑制作用。病人食欲极差，怕油腻、进食量很少，很难达到饮食要求。此时要保证食物多样化、少食多餐且易于消化。另外常有患者出现饮食嗜好，如想吃萝卜、玉米面粥、大蒜等，这时应满足其嗜好，以促进食欲，增加进食量。烹调方法应采用清蒸、凉拌，以清淡、爽口为主。
3、含高分子多糖体的食物可增加癌症患者白细胞数量，提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能，此类食品有香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝。红枣富含维生素，有助于化疗后红细胞、血红蛋白的升高。芦笋粥具有减轻患者的心烦、失眠和防止癌细胞扩散的作用。改善肝肾功能的食物有枸杞、牛奶、胡萝卜、莲子、苦瓜、冬瓜、山楂等。
总结：由于化疗药物对正常细胞和癌细胞没有很好的分辨能力，所以在多次化疗以后患者出现掉头发、肠胃功能紊乱等等都是很正常的，把饮食照顾好，及时的提高人体的免疫力。