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吃什么才能长寿?百岁人长寿饮食秘诀大公开

来源:太极拳  时间:2017-09-15 10:29:12

年过一百的我,仍是个爱吃美食的贪吃鬼。在选择菜单时,我最重视的就是不强迫自己做限制。在良好的状态下斟酌,就能持续地做好节制。坊间常有些关于吃了○○就能健康,这类标题很耸动的书籍,似乎很受欢迎。相反地,也有其他人是主张控制△△比较健康。暂且抛开这些论点究竟是真是假,一个世界能有这样多形形色色不同的看法,实在是很有趣。

吃什么才能长寿?百岁人长寿饮食秘诀大公开

在吃东西、想功能表的时候还要被一些严格的规定给约束,难道不觉得麻烦吗?身为一个古早人,我多少也感到不可思议。我在饮食方面没有特别的限制,属于任何食物到我眼前都能开心享用的杂食性动物。

也常常有人问我要吃什么才能长寿啊?或是请教您的健康法,好吗?遇到这样的提问,要是我能够提出简单、易懂又有趣的答案就太好了,但是因为我的日子实在过得很平凡,所以不由得也感到有些不知所措。

基本上就是日式的家常料理啊,种类多、营养均衡,尽量少摄取脂肪……听到我这么回答,大家一定觉得不足为奇,对吧?

一天的午餐功能表

吃什么才能长寿?百岁人长寿饮食秘诀大公开

如果真要找出个什么特色,大概就是积极摄取蛋白质吧?比方说几乎每天都吃优格,虽然每餐吃鱼、肉的量都不多,但基本上我会把它们当作主菜确实摄取。因为蛋白质是肌肉和皮肤的基础元素,当然要积极摄取啦。

*凉拌香葱鸡丝

*日式炸鲑鱼

*当令时蔬

*番茄佐优格

*酱菜

*白饭(一小碗)

食材方面,邻居、侄子或外甥经常分赠给我。另外,用餐时间如果有人来找我,就尽可能请对方和我一起用餐。虽然喝得不多,但晚上我会小酌一下,这是我最幸福的时候。

享用美食佳肴,原本就是人生一大乐趣。所以,这些后来加上的严格限制,即使并非刻意,其实也相当辛苦不是吗?

比方说,高龄者为了健康,是否应该节制肉类的摄取,各派看法意见分歧几乎僵持不下。就我个人而言,为了健康,反而不应该限制肉类的摄取。当然,肉类的脂肪含量较多,确实会造成消化上的负担,节制摄取的态度也不能说有错,但是,某些营养素确实只有肉类才有。

就和某些东西摄取过量一样,极端地限制某种食物的做法,其实也潜藏着危险。所以,我认为心情愉快地享用食物,才是对身体最好的健康法。

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