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北京卫视养生堂2012年7月2日健康密码

太极拳网  时间:2012-07-06 10:01:47

白皮书中的健康密码3》平衡膳食、营养素

方来英  北京市卫生局局长

      于  康  北京协和医院营养科

 

北京卫视养生堂2012年7月2日

 

    据研究统计,多数居民的饮食不科学,很多食物都出现严重摄入不足的情况,那么在居民膳食结构中应该如何科学饮食呢?一起看看下面的介绍。

    蔬菜、水果、鱼肉、蛋奶等多种食物中,居民摄入量符合膳食指南标准的人群均不超过50%,其中以鱼虾类、奶类和坚果类相差最为悬殊,鱼虾类符合摄入量的人群仅有3%。

    食用盐的摄入,依然存在过量的问题,但相比于2010年的数据相比,已经有了明显的进步,2010年平均每人每天的摄入量是 13.4克,而2011年已经下降到了每人每天8.98克。

    尽管食盐摄入量有了明显的减少,但北京人群肥胖率却继续成上升趋势,全民肥胖率已经到达了21.1%,其中男性肥胖率最高的年龄段是30岁到40岁之间,高达31%。


    营养元素的摄入量上,《北京市2011卫生与人群健康状况报告》指出,在糖、蛋白质和脂肪中,居民对于糖的摄入量严重不足,对于脂肪的摄入又明显过量,而符合摄入量指标的人群仅有30.5%和25.6%。


    我们应该如何解决膳食不平衡和不科学的问题,如果长时间膳食不平衡,我们的身体健康会受到哪些影响呢?想要知道这些问题的答案,敬请收看本期节目。

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