海鲜豆腐

烹制方法：

（1）豆腐切片之后，放入锅中蒸制五分钟；
（2）锅中倒水，把蟹柳和鱿鱼下入焯制；
（3）锅中倒油，下入葱姜蒜末煸香，然后烹入料酒，放入青红椒；
（4）把焯好的蟹柳和鱿鱼倒入翻炒；
（5）锅中烹入蚝油、盐，再倒入鸡汤，勾芡，加少许的味精，倒在蒸好的豆腐之上。