肥牛汆面

烹制方法：

1、将面粉中加入鸡蛋、盐，用水和成面团醒发片刻备用； 2、肥牛中加入酱油、黑胡椒粉、料酒、葱姜，香油、味精腌制5分钟； 3、将面团擀制成面片后切成细面条，入锅中与西兰花一起煮熟捞出装碗，将腌好的肥牛放入锅中迅速汆熟浇在面中，撒入香菜即可。