雪菜蚕芽煮鲜虾

雪菜蚕芽煮鲜虾
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主料
    • 鲜虾
    • 魔芋
    • 冬笋
    • 培根
    • 雪菜
    • 蚕豆 
       
调料
    • 味精
    • 胡椒粉
    • 料酒
厨具
  •  

烹制方法:

1、将鲜虾的虾枪、虾须、虾脚剪掉;
2、用少量油将虾两面煎一下,加入料酒去腥,取出备用,底油备用;
3、培根切成丝,用锅中底油将培根丝煸炒;
4、加入雪菜,冬笋丝,炒透;
5、倒入开水,煮2分钟,再加入魔芋丝、蚕豆,煮5分钟,加盐、糖、胡椒粉调味;
6、再加入煎过的虾,煮2-3分钟,最后,加入葱姜丝,出锅即可

 

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