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醋泡黑豆的功效与作用有哪些?又有哪些禁忌呢?

来源:太极拳  时间:2017-07-28 09:42:20

醋泡黑豆是一种很常见的传统养生方法,它对人体的营养价值很高,现在很多人都会自制醋泡黑豆,它的做法其实并不难,随手泡点都可食用很久。但醋泡黑豆的功效与作用及禁忌应该没多少人知道,所以它的做法、作用及禁忌有哪些呢?

醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆的功效与作用有哪些?又有哪些禁忌呢?

做法一

材料:黑豆,醋。

做法:

1、准备一个平底锅,放入黑豆。

2、但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5 分钟,不要炒糊。

3、将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。

4、然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

做法二

材料:黑豆1000克、陈醋1瓶。

做法:

1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟,炒到豆子裂开花。

2、找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。

3、倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。

4、密封好罐子,一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了。

醋泡黑豆的功效与作用有哪些?又有哪些禁忌呢?

做法三

材料:黑豆,醋。

做法:

1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟。

2、炒到豆子裂开花。

3、找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。

4、倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。

5、密封好罐子。

6、一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了

醋泡黑豆的功效与作用

醋泡黑豆的功效与作用有哪些?又有哪些禁忌呢?

1、美容护肤:黑豆含有丰富的维生素,对于女性朋友来说建议可以多吃一点,因为黑豆中含有丰富的维生素E,能够起到很好的美容的养颜的作用。

2、增强活力和精力:黑豆就是一种有效的补肾品,对于体质虚弱的人来说,可以多吃一点,能够起到很好的补肾、提高精力的作用,对于工作压力大的人而言,可以多吃。

3、很好的抗氧化剂:黑豆中含有含有花青素,能够很好的清除体内的自由基,起到很好的抗氧化作用,美容护肤的好食品。

4、清热明目:黑豆也能够起到很好的明目的作用,因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用,因此建议可以多吃一些黑豆的类食物。

5、乌发:现在不仅老年人头发渐白,就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者,而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

6、活血抑寒:黑豆泡醋可以活血抑寒,对于一些体寒的人来说是很好的选择。

7、改善便秘:黑豆富含粗纤维,促进消化,使得排便通畅,改善便秘。

不适合吃吃醋泡黑豆的人

醋泡黑豆的功效与作用有哪些?又有哪些禁忌呢?

1、对植物蛋白过敏的人就不能吃。

2、胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化。

3、胃酸过多或胃有溃疡的朋友,是不适合食用的。

4、肠胃都不好中年人,不适合吃。

5、对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者也不能食用。

总结:通过以上介绍了醋泡黑豆的相关知识,大家应该也有一定了解了,那么希望大家安全饮食,过犹不及。

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