民间有句俗话：千金难买老来瘦。其实是有科学依据的。因为肥胖的老人更容易患高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、高血脂、阿滋海默症等，所以老年人尤其要注意保持体重，别以为肥胖就是富态，稀里糊涂地让肥胖夺走了健康。
有些老年人意识到了老来胖的危害，急不可待地进行减肥计划，把市面上流行的各种减肥方法都试，结果适得其反，没减掉脂肪，反惹出了许多异常情况。比如免疫力下降、心脑供血不足、低血糖症、易患感冒、胃肠病等。有的老人求瘦心切，干脆用节食来减肥，尽管见效较快，但却很伤身;尤其是患有心血管等疾病的老人更不能用挨饿换身材。目前正流行一种饮食减肥的新方法，叫作少食多餐。
一般人每天只吃三餐，而这种减肥法教人们每顿少吃点，饿了就吃，一天吃五六餐。医学家认为，这种饮食方法更有利于保持身材。法国营养学家詹金斯说过，法国人之所以身材苗条，就是因为他们每天至少进餐四次，而北欧人每天只吃三餐，所以他们更容易身体发胖。国内调查资料显示，每天进餐不足三次的人，肥胖率高达57.2%，胆固醇高者占51.2%，而坚持每天吃五餐甚至更多餐次的人，肥胖率只有28.8%，胆固醇高者仅占17.9%。
为什么少食多餐有如此神奇的减肥功效?因为一点一点地吃东西，使得血液中的糖量保持在一定的限度，可以避免一次性大量进食而使血糖浓度急剧升高，糖类转化为脂肪堆积起来，造成肥胖。每天进餐的次数多，两餐之间的间隔时间短，人几乎不会有强烈的饥饿感，也就减少了食量，摄取的热量自然就降低了。
所以老人最好用少食多餐的方法来减肥，既有效又安全。尤其是有糖尿病的老人，少食多餐还能保持血糖稳定，有胆囊炎的老人少食多餐，可防止胆绞痛的发作。但是，少食多餐要怎么吃?吃什么，才有利于减肥呢?
最佳的进餐安排
读者朋友可以根据自己的情况，参考运用：
早上6:00-9:00
选择含蛋白质丰富的食物，牛奶、鸡蛋、优酪乳、烤面包等是最佳的选择，如果偏爱甜食，鲜榨的水果汁和燕麦粥也是不错的选择。
上午10:30
不妨吃一些低糖类的食物，比如酸奶酪，也可以吃根黄瓜，或者吃一小份蔬菜沙拉。如果不饿的话，就管好嘴巴，不要乱吃东西。
中午12:00-下午2:00
最佳的午餐时间，必须吃得丰盛、营养均衡，鸡鸭鱼肉是丰富的蛋白质来源，蔬菜和水果能补充维生素，适当地吃些坚果，比如杏仁、核桃等，对健康很有益。
下午3:00-4:00
下午的加餐时间，可以吃些饼干或小蛋糕，但不要吃含奶油或巧克力过多的西点，最好吃消化饼干或荞麦、苏打类饼干，热量很低，稍微吃多点儿也不会长胖。
下午5:00-晚上8:00
晚餐时要备齐含蛋白质、适当粗粮、维生素和少量脂肪的食物，比如苦瓜炒瘦肉，芦笋炒肉片……有很不错的减肥功效。
晚上9:00-次日清晨6:00
这段时间进食最容易发胖，要防止老来胖，就控制一下食欲吧。如果实在饿得难受就喝一杯牛奶，或吃一两片低糖饼干，但就一两片，千万不要贪多。