贲门癌与胃癌都是一种消化系统恶性肿瘤疾病，胃癌已经是大家熟知的，但是对贲门癌的还不够了解。今天小编给大家说说贲门癌的相关知识。贲门癌的病因是由于不良的饮食习惯或微量元素的缺乏等因素所引起的，贲门癌主要表现为吞咽困难、声音嘶哑、体重下降等。贲门癌带给患者的痛苦是很大，那么贲门癌患者在饮食上有哪些禁忌呢?要如何预防贲门癌?
贲门癌定义
贲门癌(benmenai)是发生在胃贲门部，也就是食管胃交界线下约2cm范围内的腺癌。它是胃癌的特殊类型，应和食管下段癌区分。但是它又与其他部位的胃癌不同，具有自己的解剖学组织学特性和临床表现，独特的诊断和治疗方法以及较差的外科治疗效果。在我国，贲门癌的死亡率和发病率在各类恶性肿瘤中位居前列。有资料表明，贲门癌的死亡率约占总死亡率的12%左右。而在河南的鹤壁市郊、林州市等食管癌高发地区，贲门癌引起的死亡达居民总死亡原因的20%。选用具有防癌抗癌作用的药物和食物组成药膳，具有营养强身，扶正抗癌的特殊功效。中医食疗对贲门癌的防治具有其独特要求。
贲门癌的病因
1、不良的饮食习惯。食物的物理性刺激，如热、粗、硬、吸烟、饮酒，以及营养缺乏等也许也会与贲门癌的发生有一定的关系。
2、霉菌的致癌作用。用霉变食物是能够诱发大鼠或小鼠食管和前胃的癌前病变或鳞癌，这些霉变食物中可分离出白地霉、黄霉、根霉及芽枝霉等均能诱发动物肿瘤，这类霉菌与亚硝胺有促癌的协同作用。
3、微量元素的缺乏。据调查我国癌症高发区人体外环境中钼、锌、铜、镍的含量均偏低，这就是贲门癌的原因。
4、亚硝胺化合物的致癌作用。近年来的实验证明诱发癌症的亚硝胺类有20多种，这些物质存在于某些食物、蔬菜和饮水中，也可在体内和体外形成。
5、家族遗传倾向。无论在贲门癌高发区或低发区均可以找到贲门癌的高发家族。但是这种家族聚集现象是出于遗传因素所致抑或出于家族成员在相当长的一段时间中接受相同的环境致癌因素所致，目前尚无定论。
6、癌前病变。食管慢性炎症、贲门失驰缓症、缺铁性吞咽困难综合征、疤痕狭窄、白斑病等可能导致癌变，这也是贲门癌的原因。
贲门癌常见症状
1、梗阻： 持续吐粘液，是由于贲门癌的浸润和炎症，反射性地刺激食管腺和唾液腺分泌增加所致，粘液积存于食管内可能引起返流，呛咳、甚至会发生吸入性肺炎。
2、吞咽困难： 贲门癌的典型症状之一，一般出现这种症状说明肿瘤已侵及食管周径三分之二以上，多伴有食管周围组织浸润和淋巴结转移，趋势是进行性加重，呈持续性的。
3、疼痛： 胸骨后或背部肩胛区域持续性钝疼，表示癌肿已外侵，引发食管周围纵隔炎，贲门癌引起的疼痛多发生在上腹部，手术切除的可能性小，要留意肿瘤有穿孔的可能。
4、声音嘶哑： 多是肿瘤直接侵犯或转移淋巴结，压迫喉返神经所引起的，做喉镜检查有助于诊断。
5、出血： 贲门癌病人有时会呕血或便血，肿瘤也可浸润大血管而发生致命的大出血状况。
6、体重下降、消瘦： 因为贲门癌患者进食困难，营养跟不上，身体逐渐消瘦，但一般患者还是会有食欲。但是如果出现厌食，一般是肿瘤广泛转移的征象。
贲门癌的危害
1、贲门癌对气管支气管侵犯，食管呼吸道瘘最常见;造成咳嗽、呼吸困难、发热、咯血及肺部感染等呼吸系统症状,可发展成肺炎或脓肿。
2、贲门癌的胸内神经侵犯:可引起持续性胸背部疼痛、声嘶、嗝逆等表现,这些症状可能是最早表现出来的症状,提示不能进行根治手术。
3、肿瘤局部侵犯及压迫引起的其它症状:肿瘤自发破裂出血,肿瘤坏死、穿孔,形成食管到纵隔的窦道,可致纵隔脓肿。也可直接侵犯纵隔周围脏器。
4、术后早期因迷走神经切断后的胃肠道功能紊乱:在病人开始进食后常发生腹泻,个别腹泻严重的病人多也可以造成脱水和电解质紊乱。
5、假膜性肠炎:是贲门癌的危害,发病后病人常有高热、腹痛及严重腹泻,稀水样便常呈混浊黄绿色,其中漂浮有片状假膜。
贲门癌如何预防
1、改掉吸烟饮酒的习惯，改良水质，减少饮水中亚硝酸盐的含量。
2、不要吃的太烫，饮食太烫容易烫伤食管和胃黏膜，引起炎症，时间长了，就会慢慢从炎症转变为癌症。
3、有人喜欢蹲着吃饭，这样腹部的压力比较高，食物滞留在食管和贲门的时间比较长，这可能和食管癌、贲门癌的发生有关。
4、要普及防癌知识，提高防癌意识。对易感人群进行检测，对高危人群要定期进行防癌体检。
5、积极治疗食管上皮增生、食管炎、贲门失迟缓症等与食管癌、贲门癌发生相关的疾病。
6、吃饭别太快，要细嚼慢咽。吃饭太快，食物没有很好的嚼碎就咽下去，不仅不利于消化，而且会刺激食管和胃黏膜。
7、提倡多吃新鲜的蔬菜和水果，尽量少吃腌制的泡菜、咸菜、酸菜等。不食用发霉变质的食物，尤其是发霉的花生、玉米等，其中含有大量致病的黄曲霉毒素。不要吃过于粗糙的食物，最好少吃油煎油炸食品，这些食品都不容易嚼碎，应增加一些优质蛋白质食品，比如鸡蛋、牛奶等。
贲门癌患者饮食宜忌
一、贲门癌患者不宜饮食
1、贲门癌患者忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
2、忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。
3、贲门癌患者忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。这也是贲门癌患者的饮食禁忌之一。
4、忌坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等。
二、贲门癌患者适宜饮食
1、高蛋白膳食，多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类(如蘑菇、木耳等)以补充各种必需氨基酸。
2、高维生素膳食，多吃富含维生紊A、C、E、K、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝等。
3、富含微量元素的膳食，富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等。
4、高热量膳食，进食易消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等。
贲门癌与胃癌的区别
贲门癌是在贲门处发生的肿瘤，贲门的位置就在食管和胃接触的地方。而胃癌是在胃部发生的肿瘤。它们都是在日常见到的消化系统肿瘤。但是它们在发病位置，性质，症状等方面有明显的不同，下面就这两类肿瘤的差别给大家介绍一下。
第一、发生部位不同，贲门癌是发生于食管和胃的接触的部位或者说发生在胃的上口部位。而胃癌主要发生在胃的内部。他们两个有根本性的位置不同。
第二、根本性质不同，贲门癌一般是以鳞状细胞癌为主，而胃癌是以腺癌为主，
第三、贲门癌发病后肿瘤会堵塞食道，造成吞咽困难，无法饮食。而胃癌的话不容易出现这样的问题，除非胃肿瘤肿胀的很大，而且长在胃的上口或者胃的下口才会造成患者进食困难。
第四、部分表现症状不同、发病前期贲门癌没有什么明显症状，但偶尔有上腹隐痛不适、轻微饱胀等，但这些都不是胃癌的现象，仅仅是慢性胃炎，胃溃疡的一些表现。贲门癌发生后会出现大便发黑的状态，主要是因为消化道出血引起的。而胃癌就不会由此现象。
第五、疼痛位置不同、贲门癌容易在胸骨后或背部肩胛区持续性钝疼，引起食管周围纵隔炎，贲门癌引起的疼痛发生在上腹部，而胃癌发病时疼痛主要在胃部发病部位。
第六、其他方面，贲门癌发生后会一直吐粘液，这是由于贲门癌的浸润和炎症引起食管腺和唾液腺分泌增加，粘液积存于食管内可以返流，引起呛咳、甚至发生吸入性肺炎。而不明原因的消瘦、乏力、精神不振是胃癌信号，而且日益加重。
总结：小编介绍了那么多关于贲门癌的知识，希望大家能够有所了解，在平时生活中注意饮食习惯、切忌暴饮暴食，多食高蛋白食物，补充维生素以及微量元素，让疾病远离大家。
推荐阅读