基于健康着想，加工食品及垃圾食物还是少吃为妙，然而，身材纤细是否代表着口中食物对自己的影响就会比较小呢?《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》日前刊登美国亚利桑那大学(University of Arizona)的最新发表，研究团队表示，具有较高膳食能量密度的食物(通常为加工食品)，可能增加停经妇女肥胖相关癌症的疾病风险，即便这些妇女的体重处于正常范围，依然可能受到影响。
作者指出，根据研究结果，部分停经后妇女肥胖相关癌症风险的来源并非体重，而是源自于其所摄取养分的品质。实验结果显示，能够反映出个体养分摄取品质的膳食能量密度(dietary energy density, DED)，与女性癌症罹患风险有关，即便部分女性体重维持在标准范围内，仍可观察到其中的相关性。