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盘点氨基酸的作用和副作用 氨基酸怎么补充?

来源:太极拳  时间:2017-08-25 16:01:07

氨基酸的种类有200多种,而人体需要的就有几十种,有些人体可以自己合成,而有些则需要通过饮食、药品、注射等等方法来获取,一般都是通过饮食来获取的,氨基酸在人体内的作用是巨大的,蛋白质的分解吸收消化都需要用到氨基酸,更多关于氨基酸的知识点,敢兴趣的跟着小编一起往下看。

氨基酸是什么

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氨基酸是构成蛋白质的基本单位,赋予了蛋白质特定的分子结构形态,使蛋白质子具有生化活性。蛋白质它是生物体内最重要的活性分子之一,包括催化代谢的酶。氨基酸中所含有的谷氨酸,它是我们人体中重要的一种营养成分,而且还有治疗肝病、精神病和神经系统疾病的功效,对治疗精神分裂症、肝病、神经衰弱均有非常好的效果。

氨基酸的作用

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1、蛋白质的消化和吸收

作为机体内第一营养要素的蛋白质,它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。即它在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收,而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用,将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后,在小肠内被吸收,沿着肝门静脉进入肝脏。

2、起氮平衡作用

当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时,摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等,称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡。正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内,突然增减食入量时,机体尚能调节蛋白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质,超出机体调节能力,平衡机制就会被破坏。完全不吃蛋白质,体内组织蛋白依然分解,持续出现负氮平衡,如不及时采取措施纠正,终将导致抗体死亡。

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3、转变为糖或脂肪

氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸,随着不同特性,循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸,或转变为糖或脂肪,或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O,并放出能量。

4、产生一碳单位

某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团,包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲快基、甲酚基及亚氨甲基等。

5、参与构成酶、激素、部分维生素

酶的化学本质是蛋白质(氨基酸分子构成),如淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等。含氮激素的成分是蛋白质或其衍生物,如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、促肠液激素等。有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在调节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用。

氨基酸适宜的人群

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体质虚弱、免疫力低下者,如:病后、术后、放化疗者。孕妇、哺乳期妇女、发育期的青少年、儿童、老年人;肝功能失常,肾功能低下者、血糖偏高者,从事脑力工作,需要缓解脑疲劳者。重症及癌症引起的机体衰竭。外伤、烧伤、骨折及术后伤口愈合。情绪不稳、睡眠不足、肠胃功能弱者。

氨基酸怎么补充

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市场上宣传具有保健作用的氨基酸片,可以适当吃一些,但不能作为获取氨基酸的主要来源,即使吃了也未必会被身体吸收,除非人体十分缺乏。和钙片、维生素片一样,氨基酸片也只适合一些特殊人群,包括生长发育期的青少年及脑力劳动者、孕产妇、免疫力低下者,但也不主张长期吃,最好还是食补。医院里,除了以上人群,医生很少开口服氨基酸片。食物中,各种鱼类中氨基酸含量最为丰富,如鳝鱼、泥鳅、墨鱼。

知道了补充氨基酸最好的方法是食补,另外鸡肉、冻豆腐、紫菜、花生、杏仁、香蕉以及新鲜果蔬、动物内脏中的氨基酸也比较多。

氨基酸的副作用

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它对我们人体有非常多的好处,可你有了解过氨基酸的副作用有哪些吗?接下来我们就一起来看看吧。氨基酸适合缺乏蛋白质和体弱的病人服用。每一种药物都有一定的服用量,如果过量服用就会引起各种不良的反应。根据相关专家指出,氨基酸如果过量服用会发肥胖症、提高糖尿病的发病率等。

总结:人还是需要适当的补充氨基酸的,有些人不知道怎么正确的补充氨基酸,今天小编就给大家简单的说了一下,希望大家都可以让身体处在最佳状态。

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