辣椒的营养非常丰富，有对人体很多好处。辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等区别，那么，哪些辣椒最有营养?辣椒虽好，并不是人人都有福消受，哪些人不宜吃辣椒?
辣椒对人体的作用
1.营养丰富
辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。常吃辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。辣椒味辛、性热，还有很多的食疗作用。
2.开胃消食
辣椒能促进消化液分泌，增进食欲，这时适当吃点辣椒，能让人食欲大振。
3.暖胃驱寒
《食物本草》中说辣椒“消宿食，解结气，开胃门、辟邪恶、杀腥气诸毒”。因为遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。
4.促进血液循环
《药性考》中说辣椒能“温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰，祛湿。”辣椒能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
5.美容肌肤
辣椒含有丰富的维生素C，同时还能促进荷尔蒙分泌，因此对皮肤非常有益。许多人觉得吃辣椒会长痘，其实并不是辣椒的问题。如果本来是爱长痘的体质，吃完辣椒才会“火上浇油”。
6.降脂减肥
辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。同时，因为辣椒含丰富的膳食纤维，所以降血脂的作用也很明显，并有一定的抗癌作用。
7.止痛散热
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒中的辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
辣椒实用妙招
辣椒的这些神奇功效你肯定不知道!
1.干辣椒可代替樟脑置于箱柜中，防止虫蛀。
2.辣椒碘酊液治狐臭。辣椒2~3个，切成小段，放在瓶内，加入浓度为2.5%的碘酊10毫升，密封摇荡，用药棉球饱蘸药液涂搽腋窝，每天三次，直至狐臭治愈为止。
3.辣椒泡酒治秃发。尖头小辣椒10克，切成细丝，用白酒50克浸泡10天，过滤去渣，用其涂搽秃发部位，能促进毛发再生。
4.辣椒水防治竹器虫蛀。已被虫蛀的竹器家具，在虫蛀的地方放上尖辣椒，再用滚水反复浇烫，直至辣椒水注入虫洞内呛死蛀虫为止。
5.红辣椒不仅能使鸡多生蛋，而且可增加蛋黄的营养价值。在蛋鸡饲料中，每天加入红辣椒粉和首蓿粉各1%，蛋鸡的产蛋率可提高8%。
6.辣椒水洗治冻疮。手脚长有冻疮，只红肿发痒而未破皮者，可用净锅盛水3000克，倒入辣椒面2~3匙，将水烧开后继续煮10~15分钟，把辣椒水倒入盆内，待晾至温度适宜时，把手脚放入水中浸泡，并用沉在盆底的辣椒面轻揉患处约15~20分钟，一次即可见效。
结语：怎么样，是不是大开眼界啊?小小辣椒居然有这么多用处，不过还是要提醒辣椒虽好，切不可大量摄取，否则会引起神经系统损伤，消化道溃疡，甚至会引起细胞生化反应混乱而演变成肿瘤。同时，患有食道炎、喉咙炎、牙痛、痔疮、肺结核、高血压还有经常长痘者以少吃为好。