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洋葱炒鸡蛋的功效与作用是什么?洋葱炒鸡蛋怎么做?

太极拳网  时间:2017-01-24 10:04:06

洋葱炒蛋是人们日常生活中的一道菜肴,那你们可知道,洋葱的作用与功效非常之多,而洋葱炒蛋也是有丰富的营养价值,而且烹饪还很简单,下面,小编将要介绍洋葱炒蛋的作用与功效,并且教大家做洋葱炒蛋。

洋葱炒鸡蛋的功效与作用是什么?洋葱炒鸡蛋怎么做?

洋葱炒蛋的作用与功效是什么?

洋葱炒鸡蛋的功效1:可以帮助刺激食欲,促进消化

因为洋葱含有葱蒜辣素,有着浓郁的香味,这种香气可以刺激胃酸分泌,从而增进食欲,这就是为什么洋葱炒鸡蛋诱惑着不少吃货的原因。

洋葱炒鸡蛋的功效2:抗衰老

洋葱中的斛皮黄酮是有效的抗氧化物质,可以抑制自由基造成的老化现象,而且洋葱还能控制血糖,从而预防了AGE生成,起到了抗衰老的作用。

洋葱炒鸡蛋的功效3:杀菌

洋葱搭配鸡蛋,可以凭着洋葱起到杀菌的作用,洋葱可以祛风寒,抵抗流感病毒,具有较强的杀菌作用。

洋葱炒鸡蛋的功效4:增强免疫力

洋葱可以促进人体内部的新陈代谢,喜欢吃洋葱的人身体免疫力会相对来说更强一些,这是因为洋葱具有惊人的抗氧化性,足以提高身体的对外来细菌的抵抗能力。此外,洋葱可以增加机体的应变能力,促进身体多种代谢。

洋葱炒蛋的做法

做法一

【材料】洋葱、鸡蛋。油、盐、胡椒粉、鸡精、糖。

【制作方法】①把鸡蛋用油炒好,拿出来待用;②加油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋;③加盐、胡椒粉、鸡精、糖,大约三分钟就可以了。

做法二

【材料】腊肠、鸡蛋、洋葱、酱油、西红柿、盐、白醋、食用油、鸡精。

【制作方法】①鸡蛋加适量盐打散,后滴加少许白醋,搅打均匀;②腊肠清水冲洗,切成细丁。洋葱剥皮切碎粒;③坐锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒入洋葱翻炒至八成熟;④最后,倒入蛋液,成型后小动作跟腊肠,洋葱翻炒均匀即可;⑤随后适量撒鸡精少许。

做法三

【材料】鸡蛋2--3个、中等大小紫皮洋葱1个、韭菜10根左右、料酒1/2茶匙(3ml)、清水1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(约3克)。

【制作方法】①将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成4cm长的段,洋葱去掉外皮后,切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散,倒入。料酒和清水搅匀备用;②先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用;③锅中再倒入一些油,大火加热,待油温5成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋;④最后马上要出锅时,倒入韭菜,翻炒两三下,马上关火。

做法四

【材料】洋葱、三个鸡蛋、花生油、盐。

【制作方法】①把洋葱切细切碎;②取三个鸡蛋,打到碗里,用筷子搅匀;③加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里,一起搅拌;④开火,加花生油,微热,将鸡蛋倒入锅里煎。

做法五

【材料】洋葱、鸡蛋、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精

【制作方法】①洋葱洗干净去皮切丝;②把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用;③锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下;④然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了;⑤出锅。

温馨提示:切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,再切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然后再拿出来切,也会获得较好的效果。

朋友们,洋葱炒蛋的作用与功效都了解了吗?而且洋葱炒蛋的做法还这么多,是不是马上就要来上那么一道菜了呢?

 

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