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春季如何养生之番茄豆腐菌菇汤

太极拳网  时间:2016-11-14 15:54:02

  春季的到来,意味着寒冷气候也将至,人体的新陈代谢会变缓,那么如何在春季养生呢?有人说养生这是不是又要花很多钱去买什么保健品啊?其实养生不一定都要用到珍贵的药材或者名贵的保健品,下面为大家介绍一个大众的养身汤,让我们一起来了解下吧!

 

食材:番茄,豆腐,秀珍菇

 

豆腐的营养价值:

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

 

番茄的营养价值:

  每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

 

秀珍菇的营养价值:

  秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。

 

番茄豆腐菌菇汤做法:

  1、准备一颗番茄,一些秀珍菇以及一盒豆腐

  2、将番茄切滚刀块

  3、热锅冷油,放入生姜米熬一会儿

  4、然后将番茄放入锅中煸炒

  5、待番茄炒软后,加入秀珍菇

  6、加入适量的水,撒盐

  7、加入豆腐,炖开后继续炖5分钟即可

 

  是不是非常大众化,食材简单便宜,做法更是轻松快捷。相信小伙伴们会喜欢的,特别是有点懒得小伙伴,即养生又节时。

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